상상력은
창조의 시작
입니다.
그레이스K
야외웨딩 컨셉케이터링
조지 버나드 쇼
그레이스K 야외웨딩 공간디렉팅 서비스
컨셉케이터링을 예약하시기 전에 야외웨딩에 대한 공간연출 및 플라워관련 서비스를 받고 싶으시다면
공간디렉팅 서비스 신청도 함께 하실수 있습니다.
케이터링 서비스와 함께 공간디렉팅 서비스를 함께 할경우 원스탑으로 문제해결이 되기도 하지만
출장비용등 여러가지 할인혜택도 주어지기 때문에 꼭 함께 이용해보시는 것을 추천드립니다
그레이스K의 공간디렉팅은 자회사인 공간디자인 전문회사 "비비드블룸"에서 담당하고 있습니다
스몰웨딩을 위한 공간디렉팅에 대한 많은 자료를 얻고 싶으시다면 "비비드블룸"홈페이지 또는 인스그램에
들어가셔서 보실수 있습니다
비비드블룸에서 디렉팅한 야외웨딩 공간디자인
공간디자인 전문회사
"비비드블룸"
인테리어/플라워디렉팅/공간디자인
비비블룸 인스타그램 보러가기
야외웨딩을 위한
컨셉케이터링
메뉴 추천 Ⅱ
야외웨딩을 위한 추천메뉴 디렉팅 포인트
야외에서의 결혼식에 음식을 준비하게 된다면
일반 출장뷔페 보다 즉석음식이 다양하게 나오는것이
좋을거 같습니다.
가지수만 많고 획일적인 메뉴로 하기보다는 야외분위기에 맞는
바베큐나 즉석탕등 보다 자연적인 느낌의 메뉴들을
선택하는 것이 메뉴선정시 좋은 포인트가 될거 같습니다
비용은 출장비와 현장준비비용등 1인당 7만원~ 정도의 예산으로 디렉팅해보았습니다
식사비용은 행사현황에 따라 달라질수 있습니다
1. 야외 즉석메뉴
야외에는 연기가 모락모락 피어올라도 될만큼
즉석메뉴에 제약을 받지 않는다라는 장점이 있습니다
이를 잘 활용하여 다양한 즉석음식을 준비해준다면
보다 세련된 메뉴로 야외웨딩의 묘미를 살릴수 있습니다
2. 세미뷔페
세미뷔페는 즉석메뉴를 메인으로 하는 메뉴 이외에
서브메뉴들과 포인트 메뉴 디저트등을
간소화하게 차려내는 메뉴로
즉석음식에서 배불리 먹었다면 세미뷔페에서는
애피타이저와 콜요리 등 위주로
구성을 해보았습니다
즉석조리 코너 (Live Station 중심, 탕 포함)
그레이스K 야외웨딩메뉴
- 로바다야끼 그릴존 (일식풍 꼬치구이)
- 와규꼬치, 간장연어, 전복버터, 표고버섯된장, 꽈리고추
- 즉석 탕 코너 (국물 코너, 1~2종 선택)
- 버섯들깨탕 (고소하고 깊은 맛, 즉석 끓이기)
- 미소된장관자탕 (일식풍, 가벼운 국물)
- 차돌된장찌개 or 맑은 소고기무국 (한식 정서 강화)
- 보온솥 + 직접 끓이는 냄비 형태로 구성
- 즉석 스테이크 or 슬로우 그릴
- 부채살 or 안심 슬라이스, 즉석 플레이트로 구워
- 발사믹 or 참깨소스
- 즉석 파스타 바
- 트러플크림 / 봉골레 / 로제
- 새우, 관자, 머쉬룸 토핑
- 타코 & 랩 코너
- 불고기 타코 / 새우 타코
- 고수 or 김치살사 선택 가능
- 오마카세 스타일 미니 초밥 코너
- 연어, 광어, 소고기불초밥
- 셰프가 1~2점씩 현장 제공
- 즉석전 코너 (선택옵션)
- 깻잎전 / 새우전 / 감자전
세미뷔페 테이블 세팅 (한식 포함)
그레이스K 야외웨딩메뉴
◾ 한식 플래터
- 소불고기 샐러드 스타일 (매콤 or 달콤 선택 가능)
- 잡채 미니볼 셋업
- 감자조림 / 연근조림 / 오이생채 3종 미니 반찬 플레이팅
- 백김치 or 깻잎김치 / 무쌈류
◾ 감각적인 양식 & 콜드디쉬
- 훈제연어 카나페 / 토마토카프레제
- 트러플 감자샐러드 / 병아리콩샐러드
- 바게트 미니샌드위치 (햄치즈, 페스토, 단호박)
◾ 따뜻한 음식 (보온 제공)
- 라이스류: 크림치킨라이스 / 새우볶음밥
- 라따뚜이, 감바스
- 미니떡갈비 & 유자소스
- 야끼우동 or 버섯잡채
즉디저트& 음료바
그레이스K 야외웨딩메뉴
- 마카롱 / 미니케이크 / 계절 과일꼬치
- 커피, 허브티, 청음료바
- 무알콜 모히또, 자몽에이드, 진저에일
- (선택) 시그니처 칵테일: ‘웨딩스파클’, ‘러브피치’
야외즉석메뉴 + 세미뷔페 샘플
아래의 사진은 실제 그레이스K에서 세팅한 사진으로 무단복제와 배포를 금합니다.
메뉴는 계절과 현장상황에 맞추어 변동될 수 있습니다
나만의 컨셉 메뉴를 원하신다면???
컨셉케이터링 메뉴를 만나보세요
더욱 더 다양하고 행사별 적합한 커스텀메뉴들
을 보실수 있습니다
보러가기
지금 보고 계신 메뉴보다 더 많은 커스텀한 메뉴를 원하신다면
푸드디렉팅 무료 상담을 신청해주세요^^
위의 메뉴들은 야외웨딩을 위해 참고메뉴들이기 때문에 메뉴와 가격이 변동될수 있습니다
보다 차별화된 메뉴를 제안 받고 싶으시다면?
아래 상담신청을 하셔서
푸드디렉팅 무료 상담신청을
해보세요 ^^
상 담 신 청 시 꼭 참 고 해 주 세 요
여러분의 소중한 상담신청시 아래 사항을
꼭 참고하셔서 기재부탁드리겠습니다 ^^
1. 정확한 행사예정일과 시간까지 표기 부탁드립니다.
2. 의뢰하고 싶은 컨셉케이터링 서비스를 표기해주세요
(예 - 출장뷔페필요합니다/포차케이터링희망합니다 )
3. 핸드폰 번호를 필수로 기재해주시기 바랍니다.
이메일주소만 기입하시면 소통상의 어려움이
있고 연락을 드리지 못할 상황이 될수도 있사오니
반드시 핸드폰 번호를 기재해주세요
4. 담당자분의 명함을 첨부이미지로 첨부해주시면 보다
디테일한 상담진행이 가능합니다
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